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Komplettpaket Erfolgskennzahlensystem für Hotel mit Restaurantbetrieb inkl. Budget

Folgende Unterlagen und Dateien erhalten Sie: Erfolgskennzahlensystem mit Budget und Vergleich im Excelprogramm für ein Hotel mit einem Restaurantbetrieb Grundgerüst Auswertung Vergleichskennzahlen 2016 - 2019 mit Diagrammen für Hotel und F&B Pivotauswertung für jede Kennzahl Konzept Erfolgskennzahlensystem im F&B ca. 65 Seiten als PDF Datei Kurz Beschreibung für das System ca. 5 Seiten Videoanleitung für das Excelprogramm Artikel: Die 8 Controllingfehler Folgende Vorlagen für die Dateneingabe sind im Erfolgskennzahlensystem enthalten: Infos und Stammdaten Budget für Umsatz, Personalkosten und Wareneinsatz Vergleich Umsatz, Budget und Vorjahr mit Differenzen Personalkosten IST - SOLL - Differenz alle Abt Umsatz pro Mitarbeiterstunde IST - SOLL - Differenz alle Abt. Umsatz-Zimmer-Gäste-Zusatzinfos Stunden und Personalkosten pro Mitarbeiter für Hotel* Stunden und Personalkosten pro Mitarbeiter für Küche* Stunden und Personalkosten pro Mitarbeiter für Service* Stunden und Personalkosten pro Mitarbeiter für Verwaltung* Wareneinsätze Food Wareneinsätze Beverage Auswertung Kennzahlen Hotel und F&B Auswertung Kennzahlen in Pivotcharts * inkl. Dokumentation für die Mindestlohnanforderung Folgende Kennzahlen errechnet das Controllingsystem im Excelprogramm Pivottabellen mit täglicher, wöchentlicher und monatlicher Auswertung: Auswertung Pivottabelle Grundgerüst Auswertung Pivottabelle KW Umsatz Gesamt, Hotel, F&B, Küche, Service Umsatz pro Mitarbeiterstunde,Gesamtbetrieb, F&B Gesamt, Küche, Service Gesamtbetrieb Hotel Restaurant Küche Wareneinsatz F&B Gesamt Wareneinsatz Küche Wareneinsatz Getränke Personalkosten in %, Gesamtbetrieb, F&B Gesamt, Küche, Service Personalkosten pro Arbeitsstunde, Gesamt, Hotel, Küche und Service Kennzahlen DB 2 für Hotel und Restaurant Kennzahlen DB 3, DB 4 Gesamtbetrieb Für die Hotel Auswertung zusätzlich folgende Kennzahlen: Umsatz pro verfügbarem Zimmer (Revpar) Auslastung, Umsatz pro Mitarbeiter Hotel Umsatz Hotel pro Übernachtung (AVR) Umsatz Hotel pro Gast Umsatzverhältnis Hotel zum Gesamtbetrieb












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